Como escolher o azeite?

Rico em ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico), o azeite de oliva auxilia na saúde cardiovascular favorecendo o aumento do colesterol bom [HDL].


Quais são os indicadores de qualidade do azeite de oliva?


▶️ Tipo: azeite extra virgem ➡️ indica que foi extraído na primeira prensa, à frio, mantendo assim o teor de polifenóis que tem ação antioxidante e anti-inflamatória


▶️ Data de produção: prefira os mais novos, pois, com o tempo, os polifenóis do azeite vão se perdendo


▶️ Embalagem: garrafas de vidros escuras e do fundo da prateleira do mercado.


▶️ Ingredientes: apenas azeite de oliva


▶️ Acidez: prefira com percentual de acidez máximo de 0,5% (quanto menor, melhor!)


🥘 E sim, você pode utilizar azeite de oliva para preparar alimentos quentes no dia a dia!



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