Para finalizar a série de publicações sobre o potássio, vai aí uma receita cheia de sabor, legumes e mesmo assim com pouco potássio!
🍽 Ela serve para qualquer pessoa, é super saudável e deliciosa! 😋
🍽 Mas também é perfeita para quem está no tratamento conservador com controle de proteínas, pois tem bem pouquinho!
🍽 Ah, mas se vc está em diálise e quer incrementar um pouco de proteínas na receita, acrescente no refogado de legumes carne moída ou frango desfiado 😉
🍽 Inspirada no super 🔝 livro de receitas #poucaproteínamuitosabor que eu amoooooo!!!
Vamos para a receita:
Ingredientes
06 batatas pequenas
01 berinjela pequena
01 abobrinha pequena
01 cebola pequena
01 tomate
01 dente de alho
02 colheres de café de sal
01 colher de sopa de azeite
02 colheres de sopa de manteiga
01 colher de sopa de manjericão
1/2 colher de pimenta branca
Cheiro verde
01 colher de café de tomilho
01 colher de sopa de creme de leite
Modo de Preparo
Corte a berinjela em tirinhas, rale a abobrinha com casca, corte em cubinhos o tomate e a cebola. Escalde uma água nos legumes. Doure o alho no azeite, acrescente os legumes, pimenta, sal, cheiro verde, tomilho, manjericão. Refogue um pouco sem finalizar, sem finalizar o cozimento, tire do fogo e reserve.
Corte a batata sem casca e cozinhe em água. Jogue a água fora, esmague as batatas e acrescente a manteiga formando um purê.
Coloque os legumes em uma travessa, cubra com o purê e pincele com creme de leite para finalizar. Leve ao forno para gratinar.
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